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专家提醒:游玩不要采摘野蘑菇吃 以防食物中毒

时间:2017-10-13 11:02 来源:网络整理

  胶东在线消息 雨天过后,山间路边会有野蘑菇破土而出。市疾控中心专家提醒,市民到野外游玩不要因为贪图野味,采摘野蘑菇吃。如果误食野蘑菇中毒,要立即催吐并尽快到医院救治。

  市疾控中心食品营养与学生保健科工作人员孙月琳说:“毒蘑菇含有植物性的生物碱,毒性强烈,可损害肝、肾、心及神经系统,即使是微量被吸收到体内也是很危险的。因毒蘑菇的种类不同,进食后一般经1~2小时即出现中毒症状。如:剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛;痉挛、流口水;突然发笑、进入兴奋状态,手指颤抖、有的出现幻觉。”

  野生蘑菇种类很多,民间也有很多辨识有毒蘑菇与可食用蘑菇的方法,如颜色鲜艳的蘑菇可能有毒,不生虫的蘑菇可能有毒,有异味的蘑菇可能有毒,手感黏滑的蘑菇可能有毒。孙月琳表示,这些常识很多都是不准确的。她说:“比如广东最毒的致命白毒伞,就长得很素雅。但同样很漂亮的橙盖鹅膏,却是非常著名的食用菌。还有的市民认为,只要在做蘑菇汤时,加上蒜瓣或者是银器,如果蒜瓣和银器不变色,就说明蘑菇无毒,可以放心吃。其实,这条民间流传甚广的‘验方’也不准确,对有些毒蘑菇根本检测不出来。因此到野外游玩尽量不要摘野蘑菇吃。一旦吃野生蘑菇后出现头晕、恶心等食物中毒症状,要立刻催吐,并尽快赶往医院。如有可能,尽量把问题食物同时带往医院,以便医生辨识并尽快找到解毒剂。”

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